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Marinar pepinos es una excelente manera de conservar su frescura y sabor, además de agregarles un delicioso toque de acidez y especias. Ya sea que desees disfrutarlos como un refrigerio saludable o como acompañamiento para tus platos favoritos, marinar pepinos es fácil y satisfactorio. Aquí te presentamos una receta y algunos consejos para marinar pepinos a la perfección.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de pepinos frescos
- 2 tazas de vinagre de manzana
- 1 taza de agua
- 3 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 dientes de ajo, pelados y machacados
- 1 cucharadita de granos de pimienta negra
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 ramita de eneldo fresco
- Rodajas de limón y hojas de laurel (opcional)
Instrucciones:
- Preparación de los Pepinos: Lava bien los pepinos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos. Si lo deseas, puedes pelar los pepinos parcialmente, dejando algunas tiras de piel para darle un aspecto decorativo. Corta los extremos de los pepinos y córtalos en rodajas del grosor que prefieras.
